Было ли так, что Вы выбрасывали испортившиеся фрукты или овощи в ведро для мусора? Наверняка было. А можете ли Вы себе представить, сколько просроченных продуктов Вы выкидываете ежегодно? Если подcчитать точно и умножить массу продуктов на их стоимость, выйдет внушительная сумма. И как только Вы прокалькулируете этот вопрос и подсчитаете деньги, которые Вы время от времени добровольно отправляете на мусорку, Вам наверняка сразу же захочется прервать эту традицию.

Это довольно просто сделать – надо просто более ответственно относиться к хранению продуктов. Надо только упаковать их в специальные пакеты для овощей и фруктов, и глядишь, они будут храниться гораздо большее время. При этом не нужно прилагать никаких лишних усилий, а срок хранения продуктов благодаря использованию специальных пакетов может быть увеличен многократно.

И это не фантастика и не беспочвенное обещание, а простейшие научные знания, использованные на практике. Для начала, чтобы осмыслить, «как это работает», вспомним, от чего портятся фрукты и овощи. Сорванные плоды фруктов и овощей выделяют этиленовый газ. Это растительный гормон, который стимулирует образование ферментов, способствующих созреванию фруктов и овощей, а затем разрушающих внешние стенки их клеток, тем самым вызывая гниение плода.

Простые полиэтиленовые пакеты имеют плотную воздухонепроницаемую структуру. В таких пакетах этиленовый газ накапливается, существенно ускоряя порчу продуктов. Однако это не означает, что полиэтиленовые пакеты совсем не пригодны для хранения овощей и фруктов. Наоборот, их вполне можно применять, но не простые, а специальные пакеты ПСД для фруктов и овощей, имеющие маленькие дырочки, обеспечивающие идеальный для хранения продуктов климат и естественную вентиляцию содержимого пакета.

Вы можете вообразить себя, ковыряющего дырочки в полиэтиленовом пакете? Согласитесь, это по меньшей мере выглядит смешно и нелепо. Тем более, что «наделать» дырочек может специальная машина. Таким образом, спецпакеты для фруктов и овощей экономят Ваши деньги, предотвращая быстрое гниение продуктов. Но специальный пакет – не единственная вещь, необходимая для увеличения срока годности продуктов, содержащихся в холодильнике. Кроме этого, нужно время от времени проверять содержимое холодильника на предмет заплесневелых или подгнивших продуктов, и без сожаления их выбрасывать, ведь испорченные продукты могут «заражать» своих свежих собратьев плесенью и даже гнилью.